- Nowy
Podstawy gastronomii
64,86 zł
Brutto
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.
Polityka bezpieczeństwa
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady dostawy
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady zwrotu
(edytuj w module Customer Reassurance)
Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii.
978-83-208-1861-1
1 Przedmiot
Opis
- Autor
- mariola milewska, anna prączko, andrzej stasiak
- Wydawnictwo
- polskie wydawnictwo ekonomiczne
- ISBN
- 978-83-208-1861-1
- Rok wydania
- 2010
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 364
- Format
- 163x237
- Język
- polski
Specyficzne kody
- EAN13
- 9788320818611
Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
Ostatnio przeglądane
16 innych produktów w tej samej kategorii:
Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni tyrystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.