- Nowy
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 3
45,20 zł
Brutto
Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharza.
Polityka bezpieczeństwa
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady dostawy
(edytuj w module Customer Reassurance)
Zasady zwrotu
(edytuj w module Customer Reassurance)
Omówiono w niej potrawy półmięsne oraz ocenę towaroznawczą i zastosowanie w technologii gastronomicznej drobiu, dzikiego ptactwa, ryb, używek oraz napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Podano zasady serwowania potraw, posiłków i napojów oraz sporządzania potraw kuchni polskiej, regionalnej i kuchni innych narodów, a także potraw dietetycznych.
83-02-04514-4
1 Przedmiot
Opis
- Autor
- łuszczki barbara
- Wydawnictwo
- wydawnictwa szkolne i pedagogiczne wsip
- ISBN
- 83-02-04514-4
- Rok wydania
- 1995
- Oprawa
- miękka
- Liczba stron
- 236
- Format
- 145x205
- Język
- polski
Specyficzne kody
- EAN13
- 9788302045141
Komentarze (0)
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
Ostatnio przeglądane
16 innych produktów w tej samej kategorii:
Książka jest przeznaczona dla uczniów technikum, zawód: technik żywienia i gospodarstwa domowego, kucharza.